O atum é uma escolha popular de peixes entre muitos devido ao seu rico sabor e versatilidade na culinária. Se apreciava fresco, congelado ou enlatado,atumé um item básico em muitas dietas. No entanto, surge a pergunta: é seguro comer atum todos os dias?
Atum enlatadoé uma opção conveniente para muitos, mas é importante estar ciente dos tipos de atum que ele contém e seus níveis de mercúrio. O atum enlatado normalmente vem em duas variedades: Albacore (também conhecido como atum branco) e o atum Skipjack (geralmente rotulado como atum "luminária de pedaços").
TUNA ALBACORE: Esse tipo de atum geralmente possui maiores concentrações de mercúrio em comparação com o atum Skipjack. Devido ao seu maior teor de mercúrio, a Food and Drug Administration (FDA) e a Agência de Proteção Ambiental (EPA) recomendam a limitação do consumo de atum de Albacore a uma ou duas vezes por semana.
Skipjack Atum: Essa variedade possui níveis mais baixos de mercúrio e geralmente é considerada mais segura para o consumo frequente. O FDA e a EPA aconselham que o atum leve de pedaços, feito principalmente com o atum Skipjack, pode ser consumido duas a três vezes por semana.
O atum é uma boa fonte de proteína, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais. Os ácidos graxos ômega-3 são particularmente benéficos para a saúde cardíaca, reduzindo a inflamação e apoiando a função cerebral. No entanto, a presença de mercúrio em certos tipos de atum representa riscos potenciais à saúde, especialmente para certas populações.
Mercúrio Preocupações: Mercúrio é um metal pesado que pode se acumular no corpo e causar efeitos adversos à saúde, principalmente em crianças pequenas e mulheres grávidas. Altos níveis de exposição ao mercúrio podem prejudicar o sistema nervoso em desenvolvimento de fetos e crianças pequenas. Portanto, mulheres grávidas, mães que amamentam e mulheres que podem engravidar devem evitar peixes de alto-mercúrio, incluindo atum albacora e limitar o consumo de atum leve.
Dieta equilibrada: embora o atum possa ser uma adição saudável à sua dieta, não deve ser a única fonte de proteínas ou ácidos graxos ômega-3. Uma dieta equilibrada inclui uma variedade de alimentos, incluindo frutas, legumes, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis.
Se você gosta do gosto e da conveniência do atum, mas está preocupado com os níveis de mercúrio, considere as seguintes alternativas e recomendações:
Escolha peixes de baixo-mercurio: opte por peixes com níveis mais baixos de mercúrio, como salmão, sardinha, camarão, pollock e peixe-gato. Esses peixes oferecem benefícios nutricionais semelhantes sem as preocupações com mercúrio.
Misture: gire suas opções de peixes para incluir uma variedade de peixes de baixo-mercúrio para minimizar sua exposição ao mercúrio enquanto ainda desfruta dos benefícios à saúde dos frutos do mar.
LEIA rótulos: Ao comprar atum enlatado, verifique a etiqueta para determinar o tipo de atum que ele contém. Escolha atum leve, que é feito principalmente de atum Skipjack, para reduzir a ingestão de mercúrio.
Consumo de limite: Mesmo se você escolher o atum leve, é importante limitar seu consumo às quantidades recomendadas para evitar a exposição excessiva ao mercúrio.
EnquantoatumPode ser uma parte nutritiva da sua dieta, é importante consumi -la com moderação e escolher o tipo certo de atum para minimizar o risco de exposição ao mercúrio. Ao incorporar uma variedade de peixes de baixo-mercúrio em sua dieta e limitar sua ingestão de peixes de alto-mércur, como o atum albacore, você pode aproveitar os benefícios à saúde dos frutos do mar sem comprometer sua saúde. Lembre -se, o equilíbrio é a chave para uma dieta saudável.
